こんにちはYoshiです！
本日はいつもより2時間ほど早起きをしたのでちょっとリッチな気分を味わえるパンケーキを作ろうと思い立ちました。
しかし、調べてみると材料にベーキングパウダーが、、、そんな用途限定な食材は持っていないのでベーキングパウダー無しのレシピを探してちょっとオシャレな朝ご飯を楽しむ事にしました。
材料
1人分（20cmフライパンで2枚）
卵：1つ
牛乳（豆乳）：80㏄
砂糖：20g
小麦粉：60g
参考にしたレシピはこちら！↓
https://cookpad.com/recipe/2343320
パンケーキ制作の様子
卵と砂糖20gをボウルに入れてガシャガシャかき混ぜます。朝から騒がしくてごめんなさい。
体積が増えるまでかき混ぜます。2分経過。どこまでかき混ぜればよいのでしょうか、、
かき混ぜ機の持ち方は親指、人差し指、小指で力を入れず中指、薬指は添える程度に持つと良いようです。なんだかバイオリンの弓の持ち方みたいですね。
6分程かき混ぜるとだんだん泡が細かく増えてトローンとリボン状に垂れるようになりました。のの字が書けるようになってきたのでこの辺でとりあえず今回は良しとしましょう。上手くいくかな？？
ここで小麦粉60グラムと
牛乳（今回は豆乳）80㏄を投入しヘラで小麦粉のダマがなくなるまで混ぜていきます。
こんな所か？まだダマが残っていますね。まあいいか（笑）
記事が完成したらオシャンなフライパンを火にかけ油をひきます。
このフライパンそのままお皿として使ってもオシャレなので割とおすすめです↓
そして生地をジュワーッと注ぎます。
ふつふつと泡が出てきたらひっくり返します。エイっ
おおっ！イイ感じ！？裏面も様子を見ながら焼いて皿に盛ります。
さてここで二枚目に取り掛かると同時にお湯を沸かします。
本日のコーヒーはエクアドル産ビルカバンバ。ビオラダガンバみたいな名前ですね。
ビオラダガンバ（チェロに似たチェロより少し小さい古楽器）
http://logo-imagecluster.img.mixi.jp/photo/comm/13/13/81313_42.jpg
パンケーキを焼く間に同時進行でふつふつふつとコーヒーも淹れていきます。うーんいい香り。
クリーィミィ～。パンケーキの甘い香りとコーヒーの香りが相まって目を閉じれば家がオシャレなカフェに。家でコーヒーを淹れる時の楽しみの一つですね。
さて、焼き上がったのがこちら。あれ？クレープかな？（笑）どこで間違えたのでしょうか。泡立てが足りなかったか粉と豆乳を混ぜる時に混ぜ過ぎたか？
気を取り直して盛り付けていきましょう。バターをぬりぬりっと盛ります。
実食！
ハイ完成！まあ見た目はアレですが香りはいいので良しとしましょう（笑）
味は材料がシンプルなだけあって優しい味で結構美味しいです。二枚目何故かちょい焦げました。またリベンジしよう。